Bouquet Garni 

Ingredientes

  • 1 alho poró

  • 1 folha de louro

  • 2 ou 3 ramos de tomilho

  •  Ramos de alecrim | orégano | manjericão | coentro (à gosto)

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Modo de preparo

Corte o alho poró ao meio para retirar as folhas do caule. Utilize tanto a parte branca quanto a verde.

Recheie a folha com todos os ingredientes, formando um bouquet. 

Passe o barbante ao redor do alho poró e amarre. Dê um nó bem firme e está pronto para perfumar sua comida!

 

Dica importante: A composição do bouquet garni varia conforme os pratos, as estações.. e o mercado! Tomilho, louro, salsa e alho poró formam a base mais clássica. Mas não deixe de usar as ervas aromáticas da estação, como usamos aqui o manjericão, majerona e alecrim. 

Graciana Neumann

Nutricionista & Farmacêutica
Plant Based | Go green
@graciannaneumann